{"id":1169,"date":"2016-06-14T13:58:14","date_gmt":"2016-06-14T11:58:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folias.it\/formazione\/?p=1169"},"modified":"2016-06-14T13:58:14","modified_gmt":"2016-06-14T11:58:14","slug":"corso-per-addetto-haccp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/corso-per-addetto-haccp\/","title":{"rendered":"Corso per Addetto HACCP &#8211; Base e Avanzato"},"content":{"rendered":"<p>Corsi Haccp Base e Avanzato, per addetti e responsabili.<\/p>\n<p>Il titolo \u00e8 obbligatorio per il personale qualificato che lavora in aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande ai sensi dei Regolamenti Europei 852\/04 e 178\/02. L\u2019attestato rilasciato sostituisce l\u2019ex libretto sanitario.<\/p>\n<p>Attraverso il corso HACCP si ha l\u2019opportunit\u00e0\u2019 di lavorare come:<\/p>\n<ul>\n<li>baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari<\/li>\n<li>addetti alla vendita di alimenti sfusi<\/li>\n<li>addetti somministrazione\/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche<\/li>\n<li>cuochi \u2013 ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini<\/li>\n<li>pasticcieri<\/li>\n<li>gelatieri (produzione)<\/li>\n<li>addetti gastronomia (produzione e vendita)<\/li>\n<li>addetti produzione pasta fresca<\/li>\n<li>addetti lavorazione latte e formaggi<\/li>\n<li>addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carne, pesce e molluschi<\/li>\n<li>addetti produzione ovoprodotti<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[wc_accordion collapse=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;CONTENUTI&#8221;]<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><b>Contenuti comuni dei corsi<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Il sistema Haccp<\/li>\n<li>L\u2019importanza del controllo visivo<\/li>\n<li>L\u2019importanza della verifica della merce immagazzinata e l\u2019importanza della sua rotazione<\/li>\n<li>Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori<\/li>\n<li>Valutazione e controllo delle temperature<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Corso base Addetto Haccp &#8211; 8 ore:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Argomenti di microbiologia alimentare<\/li>\n<li>Nozioni di igiene delle strutture delle attrezzature e l\u2019igiene personale<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Corso avanzato Responsabile Industria alimentare &#8211; 4 ore<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Argomenti di microbiologia alimentare<\/li>\n<li>Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica<\/li>\n<li>Igiene delle strutture delle attrezzature e l\u2019igiene personale<\/li>\n<li>Approfondimenti sul quadro normativo<\/li>\n<li>Gestione delle risorse umane<\/li>\n<li>Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;REQUISITI DI AMMISSIONE&#8221;]<\/p>\n<p>nessuno<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;MODALIT\u00c0 DIDATTICA&#8221;]<\/p>\n<p>Lezione frontale con distribuzione di materiale didattico ed ausilio di slides<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;DURATA&#8221;]<\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span>i corsi si svolgono in una giornata; il base dura 8 ore, l\u2019avanzato 4 ore<\/span><\/span><\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;COSTO&#8221;]<\/p>\n<p>\u20ac\u00a050 a corso<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;ATTESTATO&#8221;]<\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span>viene rilasciato un Attestato spendibile in tutto il territorio nazionale e della Comunit\u00e0 Europea ai sensi della direttiva europea 2005\/36\/CE recepita con D. Lgs. 206\/2007<\/span><\/span><\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;FORMATORI&#8221;]<\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span>il docente \u00e8 un ispettore della Asl RM G con Laurea in Sicurezza e Qualit\u00e0 Agroalimentare<\/span><\/span><\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;SEDE&#8221;]<\/p>\n<p>Sede di Folias Formazione in Via Salaria, 108 palazzina C &#8211; 2 piano a Monterotondo (RM)<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;MODALITA&#8217; D&#8217;ISCRIZIONE&#8221;]<\/p>\n<p>vengono richiesti \u20ac 20,00 di acconto all\u2019atto dell\u2019iscrizione<\/p>\n<p>tel.\u00a006 90085620<\/p>\n<div><\/div>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[\/wc_accordion]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corsi Haccp Base e Avanzato, per addetti e responsabili. 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