{"id":1751,"date":"2018-10-04T21:05:32","date_gmt":"2018-10-04T19:05:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folias.it\/formazione\/?p=1751"},"modified":"2018-10-04T21:05:32","modified_gmt":"2018-10-04T19:05:32","slug":"corso-qualifica-operatore-panificio-pastificio-l1-frequenza-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/corso-qualifica-operatore-panificio-pastificio-l1-frequenza-2\/","title":{"rendered":"CORSO DI FORMAZIONE PER OPERATORE DI PANIFICIO E PASTIFICIO &#8211; L1 FREQUENZA [Corso Concluso]"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">CORSO DI FORMAZIONE CON ATTESTATO DI FREQUENZA PER OPERATORE DI PANIFICIO E PASTIFICIO &#8211; L1 FREQUENZA<span style=\"color: #3366ff;\"> [Corso Concluso]<\/span><br \/>\n* DA NOVEMBRE 2018 *<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><span style=\"color: #000000;\">Avviso pubblico \u201cMESTIERI\u201d Work experience e sperimentazione di strumenti e metodologie per la valorizzazione delle imprese artigiane ed il recupero dei mestieri tradizionali del Lazio.<\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div><span style=\"color: #000000;\">Progetto Operatori di panificio e pastifico (L1 frequenza) &#8211; Corso finanziato dal FSE.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Percorsi formativi integrati rivolti a n\u00b013 giovani e adulti disoccupati e inoccupatiIntro: I percorsi formativi prevedono la realizzazione delle seguenti azioni:<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> partecipazione ad un corso di formazione specifica con rilascio di attestato di frequenza con certificato di competenze (durata 194 ore)<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> stage formativo in azienda (durata 204 ore ognuno)<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> accompagnamento (monitoraggio e supporto) (durata 18 ore)<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #000000;\"> [wc_accordion collapse=&#8221;0&#8243;] [wc_accordion_section title=&#8221;SBOCCHI PROFESSIONALI&#8221;]L\u2019Operatore di panificio e pastificio \u00e8 in grado di realizzare molteplici prodotti di panificazione e di pastificio freschi intervenendo sulle varie fasi del processo di lavorazione con metodologie e tecnologie specifiche presso luoghi di produzione di prodotti di panetteria e di pasta fresca (farcita e non) artigianale.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section][wc_accordion_section title=&#8221;CONTENUTI&#8221;]<\/p>\n<p>Il ciclo di lavorazione del pane e dei prodotti di pasta fresca<br \/>\nCaratteristiche fisiche, chimiche, biologiche e nutrizionali delle materie prime e dei prodotti utilizzati nella lavorazione dei prodotti di panificio e pastificio<br \/>\nReazioni fisico-chimiche e microbiologiche legate alla lavorazione, lievitazione e cottura del pane e della pasta fresca (fermentazioni, vaporizzazione, volatilizzazione, ecc.)<br \/>\nTipologie e meccanismi di funzionamento delle principali attrezzature e macchinari per la lavorazione dell\u2019impasto e della sfoglia, la lievitazione e la cottura: impastatrici, celle di lievitazione, forni, ecc.<br \/>\nStrumenti di misurazione della temperatura, umidit\u00e0, grado di lievitazione e cottura, ecc.<br \/>\nI diversi tipi di cottura e come riconoscere il giusto grado di maturazione per la cottura degli impasti<br \/>\nConoscere norme e leggi in materia d\u2019avviamento d\u2019impresa<br \/>\nNormative igienico-sanitarie di trattamento e conservazione degli alimenti e bevande \u2013 Procedure HACCP<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[wc_accordion_section title=&#8221;REQUISITI DI INGRESSO E PROVE DI AMMISSIONE&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Presentazione della domanda nei tempi e con le modalit\u00e0 previsti dall\u2019avviso di selezione a partire dal 23 luglio 2018. Disoccupati e inoccupati giovani e adulti; di cui almeno 30% donne (almeno 4) e 20% con disagio psico-fisico o soggetti svantaggiati (almeno 3), residenti o domiciliati da almeno 6 mesi nella Regione Lazio.<br \/>\nI destinatari dell\u2019intervento formativo devono risultare iscritti al Centro per l\u2019Impiego (ed in possesso del PAI).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;MODALIT\u00c0 DIDATTICA&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">aula, laboratorio e stage formativo.<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;AVVIO CORSO E CALENDARIO&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il corso sar\u00e0 avviato L&#8217;8 novembre 2018<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;DURATA&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8 mesi circa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;COSTO&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Partecipazione gratuita. I corsi sono finanziati dalla Regione Lazio &#8211; FSE POR 2014\/2020.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[wc_accordion_section title=&#8221;ATTESTATO&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">si rilascia certificazione di competenze<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[wc_accordion_section title=&#8221;FORMATORI&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Docenti con laurea nelle materie trattate ed esperienza pluridecennale nel campo della produzione di pane, pizza e pasta fresca<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[wc_accordion_section title=&#8221;SEDE&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(aula didattica) Monterotondo (Roma) Via Don Milani 1\/3 e (laboratorio) Mentana ABCucinare Via A. Moscatelli 233.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[wc_accordion_section title=&#8221;MODALITA&#8217; D&#8217;ISCRIZIONE&#8221;]<br \/>\nLe domande di partecipazione al corso (<strong><span style=\"color: #ff6600;\"><a href=\"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MODELLO-DOMANDA-MESTIERI-op.pane_.past_.frequenza1.pdf\"><span style=\"color: #ff6600;\">scaricabile qui<\/span><\/a><\/span><\/strong>) potranno essere presentate dal 23 luglio 2018 ore 9.00 al 21 settembre 2018 ore 16.00 con le seguenti modalit\u00e0:<br \/>\npresentazione a mano presso la segreteria della formazione dal luned\u00ec al venerd\u00ec dalle 9.00 alle 13.00 e 14.00 alle 16.00 in via salaria 108 scala C \u2013 Monterotondo (Roma) (la segreteria rester\u00e0 chiusa per ferie dal 9 al 27 agosto 2018);<br \/>\ntramite e-mail all\u2019indirizzo formazione@folias.it;<br \/>\ntramite raccomandata all\u2019indirizzo di Via salaria 108 scala C \u2013 Monterotondo (Roma).<\/p>\n<p>Per info: tel. 06-90085620 interno 1<br \/>\ne-mail formazione@folias.it<br \/>\n[\/wc_accordion_section] [\/wc_accordion]<\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 2; orphans: 2 } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<p style=\"margin-right: 0.13cm; margin-bottom: 0.35cm; line-height: 115%; text-align: justify;\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 2; orphans: 2 } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; CORSO DI FORMAZIONE CON ATTESTATO DI FREQUENZA PER OPERATORE DI PANIFICIO E PASTIFICIO &#8211; L1 FREQUENZA [Corso Concluso] * DA NOVEMBRE 2018 * &nbsp; &nbsp; Avviso pubblico \u201cMESTIERI\u201d Work experience e sperimentazione di strumenti e metodologie per la valorizzazione delle imprese artigiane ed il recupero dei mestieri tradizionali del Lazio. Progetto Operatori di panificio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1762,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[7,9,11,21],"tags":[27,28,30,43,44],"class_list":["post-1751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-corsi-finanziati-fse","category-corsi-realizzati","category-formazione-professionale","category-tutti-i-corsi","tag-corso","tag-corsodiformazione","tag-formazione","tag-panificio","tag-pastificio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1751\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}