{"id":2299,"date":"2020-04-09T06:20:52","date_gmt":"2020-04-09T04:20:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folias.it\/formazione\/?p=2299"},"modified":"2020-04-09T06:20:52","modified_gmt":"2020-04-09T04:20:52","slug":"corso-di-qualifica-professionale-per-operatore-della-ristorazione-aiuto-cuoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/corso-di-qualifica-professionale-per-operatore-della-ristorazione-aiuto-cuoco\/","title":{"rendered":"CORSO DI QUALIFICA PROFESSIONALE PER OPERATORE DELLA RISTORAZIONE &#8211; AIUTO CUOCO [Iscrizioni Chiuse]"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"font-size: 1.17em; color: #333333;\">CORSO DI QUALIFICA PROFESSIONALE PER OPERATORE DELLA RISTORAZIONE &#8211; AIUTO CUOCO <span style=\"color: #3366ff;\">[Iscrizioni Chiuse]<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<h3>* DA APRILE 2020 A GENNAIO 2021<br \/>\nAula e laboratorio: 352 ore &#8211;\u00a0Stage formativo: 240 ore\u00a0*<\/h3>\n<p>La Cooperativa Sociale FOLIAS presenta, all\u2019interno del progetto &#8220;RistorAbile&#8221;(*), il corso per<\/p>\n<p><strong>Operatore della ristorazione \u2013 aiuto cuoco, di 592 h di qualifica Professionale,<\/strong><\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 2; orphans: 2 } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<p>Il percorso formativo \u00e8 rivolto a 13 giovani e adulti disoccupati e inoccupati con disabilit\u00e0 (priorit\u00e0 sindrome di down) per il conseguimento del titolo di qualifica professionale.<\/p>\n<p>I percorsi formativi prevedono la realizzazione delle seguenti azioni:<br \/>\n&#8211; partecipazione ad un corso di formazione specifica con rilascio di qualifica (durata delle ore d\u2019aula 352 ore)<br \/>\n&#8211; stage formativo in azienda (durata 240 ore ognuno)<br \/>\n&#8211; esame di valutazione al termine del percorso formativo per il rilascio della qualifica professionale<br \/>\n&#8211; accompagnamento (monitoraggio e supporto) (durata 18 ore)<br \/>\n&#8211;<br \/>\nazione di orientamento trasversale (durata 21 ore)<\/p>\n<p>Ciascun partecipante ricever\u00e0 una indennit\u00e0 giornaliera di partecipazione.<\/p>\n<p>Gli allievi attraverso la frequenza del corso conseguiranno anche la Certificazione HACCP e quella di Igiene e Sicurezza sul lavoro.<\/p>\n<p>(*) Il progetto\u00a0RistorAbile \u00e8 finanziato dalla Regione Lazio \u2013 FSE &#8211; Bando OCCUPABILIT\u00c0 \u201918 \u2013 LINEA B SVANTAGGIO e prevede corsi di formazione per persone con disabilit\u00e0 nel settore della ristorazione<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[wc_accordion collapse=&#8221;0&#8243;] [wc_accordion_section title=&#8221;SBOCCHI PROFESSIONALI&#8221;]<\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>L\u2019obiettivo del corso da \u201cOperatore della ristorazione &#8211; aiuto cuoco\u201d sar\u00e0 di formare una figura che opera nel settore della ristorazione, rivolgendo in particolare la sua attivit\u00e0 alla produzione delle basi e dei semilavorati ed al supporto del cuoco (chef) nella preparazione dei piatti finiti. Gestisce inoltre la pulizia e la sanificazione delle attrezzature, lo stoccaggio e la conservazione delle materie prime.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span><br \/>\n[\/wc_accordion_section][wc_accordion_section title=&#8221;CONTENUTI&#8221;]<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019aiuto cuoco svolge le seguenti mansioni:<\/p>\n<p>Adottare sistemi di conservazione delle\u00a0materie prime e dei semilavorati<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Identificare e monitorare le caratteristiche e la qualit\u00e0 delle materie prime e dei semilavorati<\/p>\n<p>Preparare i semilavorati in modo adatto ad essere utilizzati nella preparazione dei piatti<\/p>\n<p>Utilizzare macchinari e strumenti per la pulitura e preparazione delle\u00a0materie prime<\/p>\n<p>Applicare le tecniche di preparazione di piatti semplici di diverse tipologie: antipasti, primi, secondi, contorni, dolci<\/p>\n<p>Individuare i piatti che possono comporre un men\u00f9 semplice<\/p>\n<p>Mantenere ordine ed igiene della cucina e delle relative attrezzature come previsto dalle norme di legge<\/p>\n<p>Monitorare le scorte<\/p>\n<p>Scegliere le materie prime da utilizzare, tenendo conto dei dosaggi previsti dalle ricette<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Svolgere attivit\u00e0 di supporto all&#8217;interno della brigata di cucina, nel rispetto dei parametri stabiliti<\/p>\n<p>Allestire il posto mobile con attrezzature e strumenti<\/p>\n<p>Individuare e posizionare le attrezzature, le utensilerie ed il materiale occorrente per rendere veloce e precisa la lavorazione degli ingredienti<\/p>\n<p>Garantire il rispetto delle norme in materia di igiene degli alimenti<\/p>\n<p>Lavare e riporre le attrezzature ed i contenitori utilizzati per gli alimenti<\/p>\n<p>Lavare e sanificare l&#8217;area di lavoro<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">[\/wc_accordion_section]<\/span><\/div>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;REQUISITI DI INGRESSO E PROVE DI AMMISSIONE&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Giovani e adulti inoccupati e disoccupati, con disagio\/disabilit\u00e0 psico-fisica (con un 50% riservato a persone in condizione di Sindrome di Down) residenti o domiciliati da almeno 6 mesi nella Regione Lazio.<br \/>\nI destinatari dell\u2019intervento formativo devono risultare iscritti al Centro per l\u2019Impiego (ed in possesso del PAI).<br \/>\nPresentazione della domanda nei tempi e con le modalit\u00e0 previsti dall\u2019avviso di selezione entro il 05\/03\/2020 alle ore 16.00<br \/>\nLa partecipazione al corso \u00e8 subordinata ad un colloquio di selezione che si svolgeranno il\u00a0 16 e 17 Marzo 2020. Le prove di ammissione verranno indicate sul sito folias.it\/formazione il 9 Marzo, alle 10<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;MODALIT\u00c0 DIDATTICA&#8221;]<\/p>\n<p>Aula e laboratorio della durata di 631 ore<br \/>\nStage formativo della durata di 240 ore<br \/>\nOrientamento della durata di 21 ore<br \/>\nAccompagnamento al lavoro della durata di 18 ore.<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;AVVIO CORSO E CALENDARIO&#8221;]<\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 0; orphans: 0 } \t\tp.western { font-family: \"Calibri\", serif; font-size: 10pt } \t\tp.cjk { font-family: \"Calibri\"; font-size: 10pt; so-language: zh-CN } \t\tp.ctl { font-family: \"Calibri\"; font-size: 10pt } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<p>Il corso partir\u00e0 a marzo 2020.<br \/>\n[\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;DURATA&#8221;] 8 mesi circa. [\/wc_accordion_section] [wc_accordion_section title=&#8221;COSTO&#8221;]<\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 0; orphans: 0 } \t\tp.western { font-family: \"Calibri\", serif; font-size: 10pt } \t\tp.cjk { font-family: \"Calibri\"; font-size: 10pt; so-language: zh-CN } \t\tp.ctl { font-family: \"Calibri\"; font-size: 10pt } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<p style=\"text-align: justify;\">Partecipazione gratuita. I corsi sono finanziati dalla Regione Lazio &#8211; FSE POR 2014\/2020.<br \/>\nCiascun partecipante ricever\u00e0 una indennit\u00e0 giornaliera di partecipazione.<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;ATTESTATO&#8221;] Si rilascia attestato di qualifica professionale. [\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;FORMATORI&#8221;] Docenti con esperienza pluriennale negli ambiti di riferimento del corso.<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;SEDE&#8221;]<\/p>\n<p><span>Sede della formazione aula: Via Don Milani 1\/3, Monterotondo (Roma)<br \/>\nSede del laboratorio: via Antonio Moscatelli n\u00b0 239, Mentana (Roma)<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section]<\/p>\n<p>[wc_accordion_section title=&#8221;MODALITA&#8217; D&#8217;ISCRIZIONE&#8221;]<\/p>\n<p>Le domande di partecipazione al corso (<strong><span style=\"color: #ff6600;\"><a href=\"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ristorabile-B2-MODELLO-DOMANDA-OCCUPABILITA-Operatore-della-ristorazione-Aiuto-Cuoco1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #ff6600;\">clicca qui<\/span><\/a><\/span><\/strong>) &#8211; corredate di copia Documento d\u2019identit\u00e0, copia codice fiscale (e\/o Tessera Sanitaria), copia iscrizione al Centro per l\u2019Impiego &#8211; potranno essere presentate entro il 05\/03\/2020 alle ore 16.00\u00a0 \u00a0con le seguenti modalit\u00e0:<br \/>\npresentazione a mano presso la segreteria della formazione nei giorni di apertura al pubblico: marted\u00ec e mercoled\u00ec 10.00 \u2013 13.00 e gioved\u00ec 14.00 \u2013 16.00. in via salaria 108 scala C \u2013 Monterotondo (Roma);<br \/>\ntramite e-mail all\u2019indirizzo: formazione@folias.it<\/p>\n<p>Per info: tel. 06-90085620\/1<br \/>\nSite: http:\/\/www.folias.it\/formazione\/ e-mail: formazione@folias.it<\/p>\n<p>Per informazioni e iscrizioni potete contattare la seguente Segreteria:<\/p>\n<p>Cooperativa Sociale Folias\u00a0 06\/90085620 interno 1; e-mail <span style=\"color: #0000ff;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"mailto:formazione@folias.it\">formazione@folias.it<\/a><\/span><\/span>; sito: <span style=\"color: #0000ff;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.folias.it\/formazione\">www.folias.it\/formazione<\/a><\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/wc_accordion_section] [\/wc_accordion]<\/p>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 2; orphans: 2 } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n@page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; widows: 2; orphans: 2 } \t\ta:link { color: #0000ff; so-language: zxx }\n--><\/style>\n<style type=\"text\/css\"><!--\n<span id=\"mce_marker\" data-mce-type=\"bookmark\"><\/span><span id=\"__caret\">_<\/span><!-- @page { margin: 2cm } \t\tp { margin-bottom: 0cm; direction: ltr; color: #000000; widows: 2; orphans: 2 } \t\tp.western { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt; so-language: it-IT } \t\tp.cjk { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 14pt } \t\tp.ctl { font-family: \"Times New Roman\", serif; font-size: 10pt; so-language: ar-SA } \t\ta:link { color: #0000ff }\n--><\/style>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; CORSO DI QUALIFICA PROFESSIONALE PER OPERATORE DELLA RISTORAZIONE &#8211; AIUTO CUOCO [Iscrizioni Chiuse] * DA APRILE 2020 A GENNAIO 2021 Aula e laboratorio: 352 ore &#8211;\u00a0Stage formativo: 240 ore\u00a0* La Cooperativa Sociale FOLIAS presenta, all\u2019interno del progetto &#8220;RistorAbile&#8221;(*), il corso per Operatore della ristorazione \u2013 aiuto cuoco, di 592 h di qualifica Professionale, Il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2322,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[7,9,21],"tags":[],"class_list":["post-2299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-corsi-finanziati-fse","category-corsi-realizzati","category-tutti-i-corsi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foliasformazione.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}